Süße Verführung. Rezept und Anleitung.

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Name: Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern | Mein Lokal, Dein Lokal
Ingredients: 210 g Butter; 210 g Kuvertüre (60 – 70 % Kakaoanteil); 7 Eier; 210 g Zucker; 120 g Mehl; 40 g Kakaopulver

Saftiger Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - einfach zum Dahinschmelzen. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern: Rezept und Zubereitung

210 g	Butter
210 g	Kuvertüre (60 – 70 % Kakaoanteil)
7	Eier
210 g	Zucker
120 g	Mehl
40 g	Kakaopulver

Schritt 1: Zutaten vermengen

Die Butter auflösen und die Kuvertüre dazugeben und schmelzen lassen (nicht zu heiß werden lassen). Zucker, Mehl und Kakaopulver miteinander vermischen.

Schritt 2: Kuchen formen

Nun die Eier aufschlagen und mit der Zucker-Mehl-Kakao-Mischung verrühren, bis keine Klumpen mehr in der Masse sind. Dann die aufgelöste Butter-Kuvertüre-Mischung hinzufügen, alles vermischen und in circa 10 kleine Metallförmchen geben. Im Konvektomat (Kombidämpfer) bei trockener Hitze und Umluft bei 210 Grad für 6,5 Minuten backen.

Tipp:

Wenn man auf Nummer Sicher gehen will, kann man ein oder zwei Kuvertüre-Plätzchen in die Mitte des Kuchens geben (geht auch mit weißer Kuvertüre), dann bleibt der Kern auf jeden Fall flüssig. Zum Schluss den Schokoladenkuchen auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker oder Früchten nach Belieben garnieren.