Pilz Tostadas mit Avocadocreme und Tomaten-Salsa

Name: Pilz Tostadas mit Avocadocreme und Tomaten-Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Schmand (Zutaten für die Avocadocreme); 2 EL Limettensaft; 1 TL Meersalz; 1 Würfel Avocado, in geschnitten; 0,5 Streifen rote Zwiebel in; 0.5 Chili fein gehackt; 1 EL Korianderblätter; 0,5 EL Essig; 2 Riesenchampignons (Portobellos) (Zutaten für die Tostada); 1 cm große rote Zwiebel in 1 dicke Scheiben; 1 rote Paprika geviertelt; 1 grüne Paprika geviertelt; 2 EL Fajita Gewürzmischung; 2 Weizentortillas; 100 g milder Cheddar-Käse

Grillen wie beim Finale von Abenteuer Grillen 2015

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 30 Min

100 g	Schmand (Zutaten für die Avocadocreme)
2 EL	Limettensaft
1 TL	Meersalz
1 Würfel	Avocado, in geschnitten
0,5 Streifen	rote Zwiebel in
0.5	Chili fein gehackt
1 EL	Korianderblätter
0,5 EL	Essig
2	Riesenchampignons (Portobellos) (Zutaten für die Tostada)
1 cm	große rote Zwiebel in 1 dicke Scheiben
1	rote Paprika geviertelt
1	grüne Paprika geviertelt
2 EL	Fajita Gewürzmischung
2	Weizentortillas
100 g	milder Cheddar-Käse

Die Zutaten für die Avocadocreme zu einem glatten Püree verarbeiten und kalt stellen. Die Zutaten für die Salsa vermischen und zur Seite stellen. Für die Tostada das Gemüse mit Öl bestreichen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen. Pilze auf den Grill geben und im Abstand von 2 Minuten die Zwiebel und zum Schluss die Paprika dazu geben. Bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten grillen, gelegentlich wenden und mit Öl bestreichen. Gemüse in kleine Stücke schneiden und warm stellen. Die Tortillas bei mittlerer Hitze und geöffnetem Deckel 10-20 Sekunden anwärmen , Wenden und mit je 1 Löffel Käse bestreuen. Wenn der Käse geschmolzen ist, vom Grill nehmen und das Gemüse mit der Salsa und der Avocadocreme auf den Tortillas anrichten und servieren.