Rezept aus "Abenteuer Leben täglich"

Kanuni - japanisch gegrillter Schweinebauch

Name: Kanuni - japanisch gegrillter Schweinebauch
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Ingredients: 2 kg magerer Schweinebauch; 2 Bund Frühlingszwiebel; 2 Zitronen/Limonen achteln; 3 EL Sesamöl; 3 EL Sonnenblumenöl; 6 EL Sojasauce; 2 EL Reiswein; 3 TL frischer Ingwer, gerieben; 10 Zehen Knoblauch durchgepresst; 5 EL Honig; 3 TL Pfeffersauce; 3 TL chinesisches Fünf- Gewürze-Pulver; 3 TL Salz

Schweinebauch ist nicht immer Jedermanns Sache, aber mit diesem Rezept können Sie Freunde und Familie das nächste Mal sicherlich davon überzeugen!

Zubereitung:

Zubereitungszeit 280 Min

2 kg	magerer Schweinebauch
2 Bund	Frühlingszwiebel
2	Zitronen/Limonen achteln
3 EL	Sesamöl
3 EL	Sonnenblumenöl
6 EL	Sojasauce
2 EL	Reiswein
3 TL	frischer Ingwer, gerieben
10	Zehen Knoblauch durchgepresst
5 EL	Honig
3 TL	Pfeffersauce
3 TL	chinesisches Fünf- Gewürze-Pulver
3 TL	Salz

Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren. Den Schweinebauch in einem Gefrierbeutel geben und die Marinade dazu geben. 1-3 Tage im Kühlschrank marinieren.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen. Den dann Schweinebauch 4 Stunden bei 80 Grad Umluft, anschließend bei 180 Grad garen.
Zum Anrichten den Schweinebauch in rechteckige, mundgerechte Scheiben schneiden.