Auch wenn dieser Hotdog unklassisch ist, ist er sehr einfach nachzukochen. Rezepte aus Abenteuer Leben im TV.

Hotdog-Strudel

Name: Hotdog-Strudel | Abenteuer Leben täglich
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1(n) roll Blätterteig aus dem Kühlregal; 8 nach Belieben Würstchen, Hotdog oder Wiener; 2 EL Senf, mittelscharfer oder scharfer; 4 EL Ketchup; 4 EL Mayonnaise oder Hotdog Sauce; 3/n slice Käse; 0.5kl. glass Gewürzgurken; 1großes Ei; 2 Zwiebeln; 2 EL Mehl, evtl. mehr; 200 g Butter, soviel, dass die Zwiebeln schwimmen können

Ein Strudel gefüllt mit Würstchen. Kann das schmecken? Dieser Frage stellt sich Dirk Hoffmann, Frohnatur aus Düsseldorf und Spezialist für schräge Rezepte aus dem Internet. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

1(n) roll	Blätterteig aus dem Kühlregal
8 nach Belieben	Würstchen, Hotdog oder Wiener
2 EL	Senf, mittelscharfer oder scharfer
4 EL	Ketchup
4 EL	Mayonnaise oder Hotdog Sauce
3/n slice	Käse
0.5kl. glass	Gewürzgurken
1großes	Ei
2	Zwiebeln
2 EL	Mehl, evtl. mehr
200 g	Butter, soviel, dass die Zwiebeln schwimmen können

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 40 Min

Hotdog-Strudel

Schritt 1: Röstzwiebeln herstellen

Pelle erst die Zwiebeln, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Gut in Mehl wälzen und in gut ausgelassener Butter (nicht zu heiß) die Zwiebeln rösten. Nicht zu wenig Butter nehmen, sonst werden sie nur schwarz. Die Röstzwiebeln auch nicht mit einem Kochlöffel nur rühren, sondern lieber mit 2 Gabeln wenden. Geröstete Zwiebeln auf einem Küchentuch abtropfen und dann erkalten lassen.

Schritt 2: Blätterteig belegen

Breite den Blätterteig aus und platziere die Würstchen in der Mitte, so dass vier Stück nebeneinander liegen, die restlichen Würstchen darüber. Dann bestreichst du die Würstchen dick mit dem Senf, Ketchup und Mayo und legst den Käse darauf. Als nächste Schicht so viele oder wenige Gewürzgurkenscheiben wie du willst. Das Finale bildet eine Schicht aus krossen Röstzwiebeln.

Schritt 3: Teig flechten

Schneide den überstehenden Blätterteig an beiden Seiten im gleichen Abstand schräg ein, so dass sich Teigstreifen bilden. Die Teigstreifen faltest du im Wechsel über die Füllung. So entsteht eine Flechtoptik. Vor dem Backen bestreichst du den Teig mit dem verquirlten Ei und streust weitere Röstzwiebeln rauf. Dann geht es ab in den Ofen und zwar für 20 Minuten bei 190 °C Umluft.