Blitzschnelle Paella

Name: Blitzschnelle Paella
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 5 EL Öl; 250 g Basmati-Reis; 1Doeschen Safran (0,1 g); 600 ml Wasser; 2 Hähnchenschenkel; 1 TL weißer Pfeffer; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 200 g Vongole-Muscheln; 100 g Chorizo-Wurst in Scheiben bzw. kleine Würstchen; 8 Garnelen

Dieses köstliche Rezept können Sie in nur 10 Minuten zubereiten.

Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 15 Min

5 EL	Öl
250 g	Basmati-Reis
1Doeschen	Safran (0,1 g)
600 ml	Wasser
2	Hähnchenschenkel
1 TL	weißer Pfeffer
1 Bund	Lauchzwiebeln
1	Paprikaschote
1	Knoblauchzehe
200 g	Vongole-Muscheln
100 g	Chorizo-Wurst in Scheiben bzw. kleine Würstchen
8	Garnelen

3 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und den Reis darin glasig braten. Mit Wasser auffüllen, den Safran einrühren und kräftig salzen. Zugedeckt 8 Minuten ohne rühren quellen lassen. Die Schenkel in je 4 Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl rundum anbraten. Zum Reis geben, Brattopf beiseite stellen. Lauchzwiebeln und Paprika waschen, putzen und in Stücke teilen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Alles mit Chorizo im Bratsatz der Hähnchen anbraten, die Muscheln dazugeben und bei starker Hitze 1 Minute zugedeckt dünsten. Dies samt den Garnelen zum Reis geben und noch 1 Minute zugedeckt dämpfen. Dann die Paella durchrühren, abschmecken uns servieren.