Verrücktes Rezept aus der Sendung Abenteuer Leben täglich

Big Mac Torte

Name: Big Mac Torte - Rezept
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 100 g Speck - ab hier für den Burger; 1 Gemüsezwiebel; 100 g Gurken; 150 g Eisbergsalat; 400 ml passierte Tomaten; 500 g Hackfleisch; 1 große Fleischtomate; 0,5 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g geriebener Käse; 110 g Mayonnaise - ab hier für die Sauce; 1,5 EL Tomatenmark; 1 Gewürzgurke; 1 Chilischote; 1 TL Apfelessig; 1 TL Zucker, weiß; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 200 g Hartweizengries - ab hier für die Burgerbrötchen; 300 g Weizenmehl; 20 g Hefe; 300 ml Wasser; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 5 EL Olivenöl; 1 TL Italienische Kräuter

Die Burger-Variante kennt jeder. Doch als Torte wird es zu einem ganz besonderen Gericht!

Zubereitung

Vorbereitungszeit 40 Min
Zubereitungszeit 35 Min
Gesamtzeit 75 Min

100 g	Speck - ab hier für den Burger
1	Gemüsezwiebel
100 g	Gurken
150 g	Eisbergsalat
400 ml	passierte Tomaten
500 g	Hackfleisch
1	große Fleischtomate
0,5 Bund	Frühlingszwiebeln
200 g	geriebener Käse
110 g	Mayonnaise - ab hier für die Sauce
1,5 EL	Tomatenmark
1	Gewürzgurke
1	Chilischote
1 TL	Apfelessig
1 TL	Zucker, weiß
1 TL	Paprikapulver
1 Prise	Salz
200 g	Hartweizengries - ab hier für die Burgerbrötchen
300 g	Weizenmehl
20 g	Hefe
300 ml	Wasser
1 TL	Zucker
1 TL	Salz
5 EL	Olivenöl
1 TL	Italienische Kräuter

In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren, danach die Schüssel abdecken und die Hamburger-Sauce in den Kühlschrank stellen, damit sich alles gut verbindet.
Für die Burger-Buns sämtliche Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit Knethaken gut verkneten. Nun den Teig für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auf einer gemehlten Arbeitsfläche in Form (ca. 1 cm dick) ausrollen. Nochmals 10 Minuten gehen lassen. Zum backen auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt geben und bei 200 Grad, 15-20 Minuten backen lassen, danach auskühlen lassen.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, zu zwei großen Patties formen und anbraten. Den Speck braten. Dann Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln und Gurken in feine Scheiben schneiden. Das Burgerbrötchen zweimal durchschneiden und dann wird gebaut: Brötchen-Unterseite, Soße, Pattie, Gurkenscheiben, Eisbergsalat, Streukäse, Brötchen-Mitte Soße, Pattie, Eisbergsalat und Streukäse. Die Oberseite des Fladenbrotes auflegen und mit den restlichen geriebenen Käses bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen - bis der Käse geschmolzen ist. Dazu passt: ein "frischer" Salat und ein "kühles Blondes".